Brasserie de la Loire

La Brasserie de la Loire est une brasserie artisanale bio fondée en 2002 par Anne-Laure Pelloux Prayer, biochimiste de formation, et installée chemin du Béchet à Saint-Just-Saint-Rambert. Elle produit une quinzaine de bières non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, toutes certifiées agriculture biologique sous label AB et label européen.

La gamme permanente comprend des bières blanche, blonde, ambrée, brune et pilsner, chacune portant un nom ancré dans le territoire local : La Ramberte, La Saint-Côme, La 109, La Sibère ou La Gueule Noire. Des bières saisonnières et des éditions limitées complètent régulièrement l'offre. La brasserie privilégie les approvisionnements locaux dans sa démarche de production.

La vente directe est assurée sur place, chemin du Béchet à Saint-Just-Saint-Rambert.

Gamme permanente de bières artisanales bio. La brasserie produit une quinzaine de références non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, déclinées en blanche, blonde, ambrée, brune et pilsner sous des noms locaux.

Bières saisonnières et éditions limitées. Des brassins saisonniers et des séries limitées complètent la gamme permanente.

Vente directe sur place. Les bières sont disponibles à l'achat directement à la brasserie, chemin du Béchet à Saint-Just-Saint-Rambert.

Certification agriculture biologique. Toutes les bières sont certifiées label AB et label européen, ce qui atteste du respect du cahier des charges biologique à chaque étape. Procédé de brassage non filtré et refermenté en bouteille. Les bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées et refermentent en bouteille. Fondée par une biochimiste. Anne-Laure Pelloux Prayer a mis sa formation en biochimie au service de la brasserie depuis sa création en 2002. Approvisionnements locaux. La brasserie privilégie les fournisseurs locaux dans ses achats de matières premières.