Le Jardin de Phil : maraîchage biologique

Le Jardin de Phil est une exploitation maraîchère biologique conduite par Philippe Seigne sur 2 hectares répartis en 7 parcelles autour de Saint-Just-Saint-Rambert, en plaine du Forez. Plus de 30 variétés de légumes y sont cultivées, avec une attention particulière portée aux variétés anciennes et originales.

La culture repose sur des apports de fumiers et la pratique des engrais verts pour préserver la qualité des sols. On y trouve notamment des carottes multicolores, du topinambour, du kiwano, du cerfeuil tubéreux et de la patate douce rose, des légumes peu courants qui reflètent une démarche de diversité variétale.

Les légumes du Jardin de Phil sont disponibles chaque jeudi matin au marché de Saint-Rambert, ainsi qu'au magasin de producteurs Au Terroir, 1 rue Jules Ledin à Saint-Étienne, ouvert le mardi, mercredi et vendredi.